菜细簇花宣薄饼=立春吃春饼咯

居家“抗疫”的日子，
大人们的情绪浸泡在各种情节“跌宕起伏”的“新闻”海洋里，
身体却经历在厨师、修理工、运动教练、家庭全能教师等等的职业考核中……

其实孩子们又何尝不是备受考验呢？
有一种无聊，叫“妈妈觉得我无聊”：
各种网课约起来！
各种题目做起来！
各种打卡动起来！
……
其实，真的给孩子空闲，他们并不会无聊。
如果你也放一放对“新闻”的关注，陪伴孩子左右，
给点儿建议，给点儿提示，
这个“空闲”可能变成更有价值的亲子共学呢！
特殊时期，孩子也“闲”出了巨大的潜力。
比如下面这位，化食欲为动力，
和爸爸一起从食神，成长为厨神！
重要的是，她把整个过程记录了下来，
大家快来围观，点赞，打赏吧！

下面有请沫沫同学！（来自广州，小学四年级。）

那天中午，爸爸突然想吃春饼。
我们看了一下，家里正好有做春饼的材料，而且这时，爸爸忽然想到那天是立春，在爸爸的老家东北，立春这天有吃春饼的传统习俗。
于是我和爸爸便马上开始动手做春饼了。
为了确保春饼能制作成功，爸爸对照“下厨房”App上的菜谱确认了一下所有材料：面粉250克、滚烫开水180克、盐和植物油适量、豆芽菜300克、鸡肉300克、葱和姜少许。
我们把要使用到的工具也一起准备好：一把小刷子、一根筷子、一台电子秤、一个面盆、擀面杖、切面刀、切菜板、菜刀、烧水壶、制作面点的硅胶垫和不粘锅。
准备就绪，开始制作春饼啦！
第一步，爸爸把250克面粉和180克滚烫开水倒进面盆里，搅拌成絮花状；
第二步，爸爸用手把面团在碗里摔了又摔，使面团变得柔软又光滑；
第三步，把面团放进碗里盖上盖子，醒面半小时，这时开始做馅儿；
第四步，把豆芽菜和鸡肉在一起炒好；
第五步，把面团用切面刀切成12块；
第六步，我们用手把一块块面团压瘪；
第七步，爸爸用擀面杖把面饼擀得又大又薄，放到平底锅里煎；
第八步，把炒好的馅儿和煎好的饼皮卷在一起，就成功了！

上面那些步骤中，我最喜欢干的就是“压面团”。
我觉得最难的步骤就是“煎面饼”。
在煎面饼的时候，爸爸要我看着锅里的饼，他则继续擀饼皮。
他说，当饼“起泡”时，一面就煎好了。
可是我第一次不确定锅里的面饼是不是在“起泡”啊，所以等我告诉爸爸的时候，已经晚了！第一张饼有了好多黑点。（像不像芝麻饼？）
总之，
我觉得春饼挺好做的，自己动手做的春饼非常好吃呢！


焦老师说：
立春是二十四节气之一，今年的立春是从2月4日到2月18日。
是的，每个节气都是有15天，三候的。所以今天再做春饼也不晚。
立春时节，在饮食方面最为人们所熟知的习俗就是“春盘”、“春饼”、“春卷”。有些地方则简化为“吃萝卜”，同样意为“咬春”。
立春美食在许多古诗词中都有出现，标题中“菜细簇花宣薄饼”就来自宋代诗人陆游的一首诗《立春日》。
有趣的是，诗人陆游写过好几首有关“立春”的诗，有的诗中描述了自己生病无法赏春的遗憾，有的诗则讽刺达官贵人无福享受乡野春景的美好……
那么，我们这些困足于室内的城里人，怎么读来读去都觉得诗人在说我们呢！
原诗到底是怎样的呢？春饼还有什么故事呢？
大家不妨带孩子一起找找线索，查查资料，谈谈看法吧！
现在最重要的是：
鼓励一下今天的小作者——沫沫同学吧。

（此文打赏金额将全数转账给沫沫同学，也欢迎大家投稿哦！）

联系方式：2727708@qq.com

---